WEIHNACHTSBESTELLUNG 2019 – Die Fischerei

Frischfisch im Sortiment:

KABELJAURÜCKENFILET 500+ - entgrätet
KABELJAUFILET 200/400 - entgrätet
SCHOLLENFILET ohne Haut
SEETEUFELFILET
Schwarzes HEILBUTTFILET
LACHSFILET Schottland (Antibiotikafrei) ca. 1,4-1,6kg je Seite
THUNFISCHFILET frisch (Sashimi-Qualität)
STEINBUTT1-2 WILD
SEEZUNGE 500/600 WILD
SCHERTFISCHSTEAK frisch
JAKOBSMUSCHELN ohne Rogen, Japan
SEESAIBLINGFILET frisch
KARPFENFILET wild (Neusiedlersee) geschröpft
KARPFENFILET wild (Neusiedlersee) ungeschröpft
ZANDERFILET (Neusiedlersee) je nach Verfügbarkeit
WELS/WALLERFILET (Neusiedlersee) je nach Verfügbarkeit
GANZE FISCHE:
WOLFSBARSCH 400/600 (Portionsfische)
GOLDBRASSE 400/600 (Portionsfische)
WOLFSBARSCH 1-1,5 kg (ca. 2-3 Portionen)
GOLDBRASSE 1-1,5 kg (ca. 2-3 Portionen)
WEICHTIERE:
KALAMARI PATAGONICA
OKTOPUSBEINE vorgekocht
MIESMUSCHELN Bouchot frisch
VONGOLE frisch
AUSTERN Gillardeau Nr. 4
AUSTERN Premier IRLAND Nr. 2
SCHALENTIERE:
COCKTAILSHRIMPS in LAKE
FLUSSKREBSSCHWÄNZE in LAKE
KRABBENFLEISCH ausgelöst, vorgekocht, wild, (Blaue Schwimmkrabbe)
NORDSEEKRABBEN frisch
RIESENGARNELEN ausgelöst, ohen Darm 13/15
RIESENGARNELEN mit Schale, ohne Darm
HUMMERSCHWÄNZE ausgelöst, tk
LANGUSTENSCHWÄNZE, tk
HERINGSSALATE:
USEDOMER HERINGSTOPF
HAMBURGER HERINGSTOPF
GÖTEBORGER HERINGSSALAT
ROTER HERINGSSALAT (rote Rüben)
CURRY HAPPEN
GARNELENSALAT "BOMBAY"
BREMERHAVENER KUTTERMATJES natur
KRÄUTERMATJES
BRATROLLMOPS
RÄUCHERFISCH:
GERÄUCHERTER THUNFISCH
SCHILLERLOCKEN
BUTTERFISCH geräuchert
MAKRELE
KIELER SPROTTEN
Ger. AAL
HEILBUTT
STREMELLACHSFILET gemischt
SCHOTTISCHER RÄUCHERLACHS (ca. 1 kg) geschnitten
RÄUCHERLACHS-LOIN (Mittelstück netto)